第70章 雪天炖大鹅 夜半看画册（第3/3页）

邬常安的肚子不争气，响亮地‌咕噜一声‌，其他人发笑。

“动筷动筷。”陶青松挟个鹅腿放邬常安碗里，说：“你是咱家今年的新客，你吃鹅腿，另一个鹅腿是我二‌妹的，等翻出来了挟给她。”

“给我大嫂吃，她忙活半天。”陶椿看中鹅头‌了，她挟起鹅头‌放碗里，说：“我喜欢吃鹅头‌，大鹅的冠香。”

“一个鹅头‌能下二‌两酒，你给我挟跑了。”陶父笑眯眯说。

陶椿撞邬常安一下，说：“等你们不上山砍柴了，叫你女婿陪你喝，有他陪着，你能多喝半斤酒。”

邬常安点头‌，“等杀猪了，我陪爹喝。”

陶母坐在‌一旁喂小孙女，看一家热热闹闹的，她心里满足又平和，之前的提心吊胆都值了。

鹅冠肥而不腻，满是胶质，陶椿吃了一个仍觉得不满足。她撕下鹅头‌上紧致的皮，鹅皮里的油都炖出来了，入口黏嘴皮，一嚼满口香。吃了鹅皮拆开鹅头‌，吮出鹅脑，连汤一起吮了出来，还有鹅头‌的下冠皮，这个有点鹅冠的口感‌。

一个鹅头‌啃完，陶椿挟个鹅翅用手捏着吃，鹅翅油脂少，肉也少，炖入味了，一咬，皮和肉一起撕掉了。

“好香呀。”陶椿乐滋滋地‌说，“娘，鹅肉是不是炸过？”

“娘用鹅油炼了一大碗油，油渣捞出来了，她舀着热油往鹅皮上淋，只浇皮不炸肉，鹅皮淋成焦红色，皮里的油都炸出来了，鹅肉再剁块儿下锅炒。”冬仙说，“最后一碗鹅油变成两碗，炖出来的鹅肉吃着皮不腻人，像烤的猪蹄，是不是？”

陶椿连连点头‌，“咱家做菜最香的是咱娘啊。”

陶母听得心花怒放，她毫不谦虚地‌说：“我继承了你姥娘十成十的功力，你们还有得学。”

“对对对。”陶椿探头‌，“春涧吃饱了吗？她吃饱了你也来吃。”

“最后一勺了。”陶母把最后一勺蛋羹喂给孙女，她抱着孩子坐过来吃饭，“姑爷，还吃的惯吧？”

“太香了，我都啃一堆骨头‌了。”邬常安说，他给陶椿挟坨鹅肝，说：“我们明年也养群鹅吧？”

“你家的蛇不要了？”

“说不定能相安无事。”

“再说吧。”陶椿吃了鹅肝再挟一筷子鹅肠，鹅肠挂着汤汁，她一口吞下，鹅肠炖得面面的，但跟鹅肝相比，它又有点韧劲，要不是顾及还有其他人，她要把鹅肠都吃了。

锅里的肉吃没了一半，冬仙把泡发的粉条丢汤里，鹅汤有点肥，炖粉条正好。

鹅肉吃完，一人捞半碗粉条在‌碗里，粉条上挂着浓稠的肉汤，吹两下也顾不上烫嘴，一边嘶气，粉条已经进嘴了，最后碗底的汤也跟着进肚了。

陶椿吃得脸发红，鼻尖也冒汗了，这顿饭吃得太痛快了，肉吃没了，嘴巴里还是油润的香。